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BBC美食纪录片:发现中国之北京

2015-03-27    来源:普特编辑部    【      美国外教 在线口语培训

BBC美食纪录片:发现中国之北京

【纪录片简介】由英国BBC出品的《中国味道之旅》的电视纪录片,其中包括成都,广州,云南,北京。华裔名厨华裔名厨Ken Hom和Ching He-Huang走遍中国,探寻中国美食及其背后的历史和文化。本集美食地:北京。这是一座传统与创新肩并肩、以及别具一格的中国佳肴——面条、饺子、和北京烤鸭——被雄心勃勃地展示的城市。两位主持人除了在京城最著名的饭店的厨房里与世界级的厨师切磋厨艺之外,还走进普通百姓家里学习传统的烹饪技术。

【Ken Hom 简介】谭荣辉(Ken Hom),美籍华人,著名美食家,生于芝加哥。2009年6月,因对饮食艺术的贡献,尤其是促使英国人接受正宗中国菜,谭荣辉获英国女王颁授大英帝国荣誉勋位(OBE)。

【Ching He-Huang 简介】黄瀞亿( Ching-He HUANG),来自台湾的她被英国人视为“民间中华美食大使”。英国知名美食节目Great Food Live主持人芭妮特这样评价黄瀞亿。她让英国民众重新爱上中国菜,进一步认识中华美食,更想进庖厨学习烹煮中国菜。2008年,她在BBC2(英国广播公司电视2台)开设了6期的美食节目。2006年10月,她的第一本食谱书《现代中国》(China Modern)在美国、荷兰及加拿大、新加坡等四十多个国家上市。英国“泰晤士报”周日版大幅刊登她的多道食谱,网络书店亚马逊也开始热卖她的食谱书,黄瀞亿无疑成为中华美食新大使。她开发以健康为诉求的“醋” (Tsu)饮料,高级百货公司哈洛德 (Harrods)、Selfridges等都上架贩卖,一举跨过英国食品界的高门坎。黄瀞亿先后在天空有线电视台、UKFood 、英国广播公司第一频道BBC1、英国广播公司儿童频道CBBC、独立电视台ITV现场示范中华美食烹饪。


Exploring China: A Culinary Adventure is a four-part British documentary television series that aired on BBC2. Chefs Ken Hom and Ching He Huang, both Chinese food specialists, describing their travels through China and the recipes and personal stories they find there.Hom and Huang will travel to Beijing, learning about Peking Duck, and on to the Silk Road, Kashgar, and the Sichuan Province,together bringing a unique and authoritative perspective on Chinese food that will surprise and inform.Ken and Ching undertake an epic 3000-mile culinary adventure across China - not only to reveal its food, but its people, history, culture and soul.BBC Books has acquired and published the title to accompany the BBC2 series of four hour-long episodes. 



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